Торт «Французский»

Еще один торт из моих старых домашних рецептов. Пеку его тоже лет 15-20, всегда на Новый год. Уже и не помню откуда он взялся и почему так называется.

Ингредиенты

тесто

белок
4 шт

сахар
1 и 1/3 стакана

мед
4 ст.л.

сода, гашеная уксусом
1/2 ч.л.

масло сливочное (растопить)
150 г

мука
2,5 стакана

крем

масло сливочное
300 г

желток
4 шт

сахарная пудра
1 стакан

сметана густая
2 стакана

ром (коньяка, виски, водки)
1 ст.л.

начинка

дробленых грецких орехов
1 стакан

чернослив
300 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Таблица мер и весов
Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Коржи: Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером.
Тесто разделить на 3 части.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).
Крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром.
Начинка: Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать.
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
Дать пропитаться торту 12 часов.

Поделись рецептом с друзьями!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here