Толстый блинчик со свининой и яблоками

Автор: Meotida с сайта Поваренок, исполнение мое
Как много прекрасных рецептов таят в себе кухни разных стран, например, жители Сконе (это часть Швеции, граничащая с Данией) в «мелландагар» — дни между Рождеством и Новым годом — готовят простое, сытное, необычное и вкусное блюдо — «Толстый блинчик со свининой и яблоками».. блинчики получаются нежными.. а начинка, состоящая из яблок, лука и бекона придает невероятный шарм и праздничность.

Ингредиенты
  • Масло сливочное растопленное 2 ст/л
  • Соль, Сахар по вкусу
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Молоко — 500 мл

Начинка

  • Бекон — 150 г
  • Яблоко — 1 шт
  • Лук белый — 1 шт

Приготовление

Муку взбиваем с 1 стаканом молока, затем постепенно вливаем второй стакан По одному вводим яйца, добавляем по щепотке соли и сахара, и масло. На раскаленную сковородку, смазанную маслом, выливаем немного теста — из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 8 блинчиков, по вкусу они чем-то немного напоминают омлет и более нежные, чем обычные блины. Когда с одной стороны блин зарумянится, переворачиваем его на другую сторону и зарумяниваем

Готовим начинку: яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем дольками лук режем тонкими полукольцами бекон нарезаем полосками и каждую полоску делим на небольшие прямоугольники. В небольшом количестве масла обжариваем лук. Добавляем яблоки и жарим, пока яблочки не станут мягкими, вынимаем яблочно-луковую смесь из сковородки.

На этой же сковородке обжариваем бекон. Добавляем к бекону яблочно-луковую смесь и немного протушиваем вместе. Начинка готова! На блинчик выкладываем немного начинки. Сворачиваем блин конвертом и подаем.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here