Теплый салат с грибами и бурым рисом

Этот полезный и вкусный салат вполне заменит ужин! Также его можно приготовить и на праздничный постный стол. Сочетание несколько видов грибов и корицы придает просто незабываемый вкус, это стоит попробовать!
Ингредиенты (на 2 порции)
100 г бурого риса с сухом виде
100 г портобелло (примерно 2 гриба)
100 г вешенок
100 г шампиньонов
50 г мелко рубленной петрушки
1/2 луковицы
5 зубчиков чеснока
сок 1/2 лимона
2 ст. ложки оливкового масла
1/2 ч. ложки прованских трав
щепотка молотой корицы (очень насыщает вкус, не отказывайтесь от этого ингредиента)
щепотка свежемолотого черного перца
2/3 ч. ложки морской соли
Приготовление
Рис отварить, как указано на упаковке.
Все грибы почистить и нарезать пластинками.
Чеснок почистить и порезать крупно, лук — тонкими полукольцами.
Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук и чеснок. Добавить грибы, прованские травы, посолить и поперчить и жарить на медленном огне 5 минут. Добавить корицу и сок лимона, перемешать и снять с огня. Выложить в сковороду отваренный рис, перемешать, затем добавить рубленую петрушку.
В этом блюде также можно использовать сезонные лесные грибы, а также маринованные,сушеные или замороженные, предварительно приготовленные!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here