Теплый салат с говядиной и овощами

Очень вкусный, сытный и сочный салат из доступных продуктов идеально подходит для праздничного ужина! Рецепт нашла на просторах интернета, а исполнение моё.

Ингредиенты:
Говядина — 250 г (2 стейка)
Тыква (мякоть) — 150 г
Кукуруза маринованная в мини-початках — 150 г
Лук-порей (белая часть) — 150 г
Помидоры — 2 шт
Петрушка/укроп — 1/2 пучка
Вино белое столовое — 100 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 2,5 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Соль, Перец, Сахар по вкусу
Приготовление:
Мякоть тыквы нарезать тонкими ломтиками (соломкой)
Стейки промыть, обсушить и слегка отбить для размягчения волокон.
Нарезать мясо соломкой поперек волокон.
На сковороде раскалить растительное масло и обжаривать в нем мясо примерно 5 минут. Посолить и поперчить.
Нарезать вымытый и обсушенный лук-порей на тонкие кольца. Часть оставить для украшения, большую часть добавить в сковороду. Добавить тыкву.
Кукурузные початки достать из маринада, обсушить и нарезать вдоль пополам. Так же выложить в сковороду. Помешивая, обжаривать мясо и овощи в течении 3-5 минут.
Приготовить заправку из белого вина, соевого соуса, соли, сахара, перца. Перемешать все эти ингредиенты и полить заправкой овощи и мясо на сковороде, посыпать кунжутом и зеленью.
Аккуратно перемешать и тушить 2 минуты. Помидоры помыть, обсушить, разрезать пополам и удалить семенную часть. Она придет водянистость, а наш салат и так достаточно сочный. Нарезать мясистую часть помидор соломкой. Часть перемешать с салатом, а оставшиеся дольки использовать для украшения.
Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here