Средиземноморский луковый салат

Автор: victoria ms с сайта Поваренок
Быстрый салат в котором основной ингредиент лук. За счёт каперсов, соуса и способа приготовления создаётся впечатление, что лук хорошо маринованный. Всем любителям лука рекомендую!!! Салатик идеально подходит в пост!
Ингредиенты
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Каперсы — 1 горст.
Кинза (или любая зелень на Ваш вкус) — 50 г
Соевый соус— 25 мл
Масло оливковое (экстра вирджин) — 25 мл
Уксус красный винный — 50 мл
Приготовление
Почистить лук и нарезать полукольцами. Положить в дуршлаг. Промыть холодной водой. Разобрать на кусочки. Если лук злючий, как мой, ошпарить кипятком и снова промыть холодной водой. И хорошенько пролить уксусом. Дать постоять минут 10. Снова промыть холодной водой и обсушить по возможности.
Нарезать кинзу. Я очень люблю эту травку, но можно использовать укроп или петрушку. Смешиваем в равных пропорциях соевый соус и оливковое масло. Выкладываем лук в салатник. Добавляем кинзу и соус и хорошо перемешиваем.
Добавляем горсть маринованных каперсов. Можно не добавлять, но они придают салату вкус хорошо замаринованного блюда. Салат готов!!! Приятного аппетита!!!
Вместо каперсов брала маслины б/к, получилось очень вкусно!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here