Сливочно-чесночный соус


Время приготовления: 15 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: соусы

Рецепт подойдет на:
ужин, перекус.  

Ингредиенты:

Перец чёрный молотый 1 щепоткаСливки 100 млСоль 1 щепоткаСыр твёрдый 120 гЧеснок 2 зубчик

Как приготовить сливочно-чесночный соус

Этот сырный соус идеально подходит для рыбы и курицы, будет уместен для пасты, а также он отлично дополнит гренки или чипсы. Если вы сделаете соус более жидким, за счет большего количества сливок, то у вас получится отличная заправка для салата или заливка для запеканки.

Готовить сливочно-чесночный соус надо на водяной бане, потому что сыр может пригореть в кастрюле и вкус будет испорчен. Обратите внимание, сливки не должны кипеть, а просто их нужно хорошо прогреть. Сыр лучше натирать на мелкой терке — это значительно ускорит процесс приготовления соуса.

Как приготовить "Сливочно-чесночный соус" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления соуса со сливками нам понадобится сыр, сливки, чеснок, соль, перец.

Шаг 2

Твёрдый сыр (120 г) натереть на мелкой тёрке. Лучше всего — перед этим чтобы он полежал в холодильнике минимум 30 минут, чем он прохладнее, тем удобнее будет его натирать для соуса.

Шаг 3

Высыпать сыр в сливки (100 мл) и нагреть смесь на водяной бане до растворения сыра. Подробную инструкцию как делать водяную баню смотрите по ссылке ниже.

Шаг 4

Добавить в образованную смесь выдавленный через пресс чеснок (2 зубчика), соль и перец по вкусу.

Шаг 5

Подавать к макаронным изделиям, отварной рыбе и овощам.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here