Салат со свеклой, фасолью и домашними сухариками

Полезный и сытный салат, который можно подать в пост. Изюминку придают домашние сухарики с чесночным ароматом.

фасоль консервированная в с/с —  1 банка
огурец маринованный — 1-2 шт
лук репчатый (можно красный)  — 1 шт
свекла крупная 1 шт (или 2 шт мелких)
ржаной хлеб — 3 ломтика
оливковое масло — 3 ст/л
чеснок — 3 крупных зубчика
Слить жидкость из банки с фасолью.
Свеклу испечь в духовке, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Лук нарезать тонкими полукольцами, огурец — кубиками. Если семена в нем грубые — удалить.
В сковороде разогреть масло на среднем огне, обжарить 1 минуту чеснок, нарезанный пластинками, добавить кубики хлеба, перемешать, чтобы хлеб равномерно пропитался чесночным маслом.
Кроме сухариков соединить все ингредиенты. Перед подачей салат посыпать чесночными гренками.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here