Время приготовления: 5 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: салаты
Рецепт подойдет на:
банкет, ужин, перекус.
Ингредиенты:
Для салата
Креветки замороженные 400 гОрехи кедровые 20 гСалат корн 70 г
Для маринования
Перец чёрный молотый 1 щепоткаСок лимонный 1 ст. л.Соус соевый 3 ст. л.
Для соуса
Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ч. л.Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.Уксус бальзамический тёмный 1 ст. л.
Для обжаривания креветок
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Укроп сухой 1 ч. л.Чеснок 3 зубчик
Салат с креветками и орешками
Вы любите салаты с креветками? Эти нежные сладковатые «крючочки» прекрасно сочетаются с самыми разными ингредиентами, салаты с ними делать — одно удовольствие, причём возможны как сытные варианты, так и лёгкие, диетические.
К сожалению, в моём распоряжении бывают только варено-мороженные креветки и не всегда удачные. Могу только посоветовать обращать внимание на цвет, он может быть розовым или оранжевым, а также на то, чтобы хвостик был загнут к брюшку.
Салат с креветками и кедровыми орешками свежий и пикантный одновременно. Приготовить его — это устроить себе маленький праздник!
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления салата нам понадобятся креветки, салат корн, кедровые орешки, чеснок, сушёный укроп, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, перец, французская горчица с зёрнышками, бальзамический уксус.
Шаг 2
Даём креветкам разморозиться, воду удаляем, обсушиваем, затем замариновываем, посыпав перцем, минут на 10 в соевом соусе и лимонном соке.
Шаг 3
Нарезаем пластинками чеснок, разогреваем оливковое масло, поджариваем чеснок, чтобы пошел аромат, затем посыпаем сушёным укропом и размешиваем.
Шаг 4
Кладём креветки в ароматное масло, перемешиваем, буквально даём только прогреться в течение 1-2 минут. Затем выкладываем на бумажные полотенца, остужаем и очищаем.
Шаг 5
На сухой сковороде слегка поджариваем кедровые орешки.
Шаг 6
В баночку наливаем оливковое масло, добавляем бальзамический уксус и французскую горчицу, накрываем крышкой и встряхиваем, чтобы всё смешать.
Шаг 7
В салатник кладём корн, очищенный от корешков и нижних листочков, ароматные креветки и поливаем всё соусом.
Шаг 8
Аккуратно вилкой приподнимаем слои, чтобы они переместились, и соус распределился, посыпаем кедровыми орешками и подаём сразу же, пока зелень свежа и аппетитна.
