Постный Оливье

Автор: Кир Рояль с сайта Поваренок, исполнение моё
Вы можете представить Оливье без яиц, майонеза и колбасы? Я теперь могу и поверьте, это очень вкусно!!
На самом деле это классический немецкий картофельный салат , но любят его готовить и в странах Прибалтики…
Как правило, делают этот салат зимой, из того, что всегда есть в наличии — картошка, морковка, маринованные огурцы и немного постного масла.
Ингредиенты
Картофель (отварной) — 400 г
Морковь (отварная) — 200 г
Огурец маринованный — 100 г
Масло растительное — 1 ст. л. (лучше брать нерафинированное, ароматное!!)
Соль, перец черный (молотый) — по вкусу
Лук зеленый — 1/2 пучка
Приготовление
Овощи заранее отварить в мундире, затем очистить и нарезать кубиками.
Огурцы вынуть из маринада и тоже нарезать кубиками.
Все перемешать, добавив соль, черный перец и столовую ложку растительного масла.
Дать постоять минут 10 и подавать, посыпав зеленым луком. от себя еще добавила консервированный зеленый горошек и гриб маринованный только для украшения я брала, хотя можно и в салат положить, но это уже будет совсем другая история…

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here