Пляцок волны Дуная с яблоками

Хочу поделится с Вами рецептом который нашла на просторах интернета….
Мною сделано несколько изменений в ходе приготовления Пляцка

Очень вкусный, нежный и сочный пляцок( самое главное не забивать тесто мукой ).

 

Ингредиенты

для теста

яйцо
3 шт

мука
240 г (я брала 180 г)

сахар
70 г

масло сливочное
100 г

разрыхлитель
1 ст.л.

какао
2 ст.л.

молоко
2 ст.л. (я брала 4 ст.л.)

для начинки

яблоко
3-5 шт

для крема

молоко
500 мл

желтки
4 шт

крахмал
40 г

сахар
80-100 г (я брала 150 г у меня сладкоежки)

масло сливочное
150 г ( я брала 200 г )

для посыпки

тертый шоколад (я посыпала какао)

Общая информация

Сложность

Средний

Приготовление

Взбить размягченное масло с сахаром. 

Постепенно добавить по одному все яйца. 
Затем добавить муку с разрыхлителем и хорошо все размешать. 

Форму выложить бумагой для выпечки ( смазать маслом ) и выложить половину теста. Разровнять его.

К остальной части теста добавить какао, молоко и смешать все вместе. 

Шоколадное тесто положить поверх белого теста. 
Яблоки очистить и порезать на 6 частей. Каждую часть разрезать пополам.

Яблоки притопить в тесте и посыпать их корицей.

Поставить пляцок в духовку, нагретую до температуры 180 градусов на 30 — 40 минут.

Охладить.
Приготовить заварной крем.

500 мл молока нагреть.
Отдельно желтки растеретьс сахаром и крахмалом.
Влить тонкой струйкой молоко….постоянно помешивая…
Поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.
Остудить,добавить ванилин и взбитое масло.

Охладить. 

Крем выложить на пляцок , посыпать тертым шоколадом.
Поставить пляцок в холодильник.

Через несколько часов, когда пляцок застынет и пропитается, достать его и порезать на пирожные.

Приятного аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here