Печенье «Тыквики»

Автор: Катрин242 с сайта Поваренок

Ради них готова… забыть рецепт моих любимых овсяных печенюшек! Объявляю их моими САМЫМИ ЛЮБИМЫМИ печеньками! Даже не знаю, какие они более – полезные или вкусные… хрустящая корочка, мягкие и нежные внутри… Ммм… Приглашаю Вас отведать моих маленьких тыквиков)) К слову, они без яиц, без сливочного масла, постные (если не украшать их, как это сделала Я), с тыквой (но она в готовом печенье не ощущается, только дает приятный насыщенный цвет). Угощайтесь!

Ингредиенты

  • Тыква (можно взять готовое детское тыквенное пюре) — 200 г
  • Хлопья овсяные — 60 г
  • Сахар (сладкоежкам советую увеличить его количество хотя бы в 1,5 раза, т.к.мои тыквики умерено сладкие) — 70 г
  • Масло растительное (без запаха) — 125 мл
  • Мука пшеничная — 190 г
  • Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.

Приготовление

Почистить и отварить тыкву. Я тыкву делала в пароварке, 10 минут – достаточно. Измельчить ее до состояния пюре.

 

Овсяные хлопья обжарить и…

 

… слегка измельчить.

 

Смешать тыквенное пюре, сахар, растительное масло.

 

Взбить миксером (минуты 2), чтобы масса стала однородной. Добавить гашеную соду и щепотку соли, размешать.

 

Просеять к тыквенной массе муку, добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать. На этом этапе можно не ограничивать свою фантазию и добавить в тесто орешки или любимые сухофрукты.

 

Тесто получается (как по мне) ОЧЕНЬ вкусным, еле себя остановила, чтобы не съесть )) Стоит заметить, что оно не только вкусное, но и очень податливое! Одно удовольствие с таким работать. Кстати, смело можно сделать их с начинкой! Например, тот же творог будет там весьма уместен.

 

Застелить противень бумагой для выпекания, руками сформировать шарики (размером с грецкий орех). Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 175 градусов 15-17 минут. Дать остыть.

 

Все! Готово! Приятного аппетита!

 

 

 

Постный вариант — присыпать пудрой

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here