Паста Том Ям

 

 

Рецепт подойдет на:
пост, ужин.

Понадобится:

Имбирь свежий 5 ч. л.Лук репчатый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 50 млПерец чили свежий 10 шт.Соль 3 ч. л.Чеснок 1 головка

Готовим Том Ям дома

Том Ям служит основой для одноимённого тайского супа, являющегося одним из самых популярных в азиатской кухне. Также жгучая паста используется для приготовления различных соусов.

Приготовленная по этому рецепту, она может храниться в холодильнике около 6 месяцев. Для любителей острого — это просто находка. Её можно добавлять практически во все блюда. Но стоит быть осторожным во время приготовления. Нарезать перцы чили лучше в перчатках, чтобы не обжечь кожу.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для острой тайской пасты возьмите: лук, перец чили, чеснок, имбирь и соль.

Шаг 2

Мелко измельчите чеснок и лук.

Шаг 3

Нарежьте перцы чили.

Шаг 4

Натрите на тёрке имбирь.

Шаг 5

На разогретом оливковом масле обжарьте чеснок и выловите его.

Шаг 6

На том же масле обжарьте лук и выловите его тоже.

Шаг 7

Там же обжарьте чили.

Шаг 8

Подмешайте к чили ранее обжаренный лук, натёртый имбирь и чеснок и потушите ещё несколько минут, помешивая.

Шаг 9

Обжаренные ингредиенты измельчите в блендере в густое пюре, посолите по вкусу.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here