Острый свекольный мармелад

Такой «мармелад» по своей сути является овощной закуской, которую можно подать с хлебцами на постный стол, а можно использовать как гарнир, подаваемый к мясу или птице
Ингредиенты
500 г свеклы (две небольшие шт)
1 апельсин
100 г сахара (лучше коричневого)
1 ч/л молотого имбиря
1 ч/л молотой корицы
соль по вкусу
Приготовление
Свеклу завернуть в фольгу и запечь до полной готовности (200 градусов 60 минут). Остудить.
Цедру натереть с половины апельсина, а сок выжать с двух половин.
Свеклу натереть на мелкой терке, влить сок апельсина, добавить сахар и цедру тертую, потом специи, все перемешать и варить 5-10 минут, помешивая на маленьком огне до выпаривания жидкости, остудить.
Мармелад из свеклы готов, острый вкус имбиря и сказочный аромат корицы делают обыкновенный овощ волшебным лакомством.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here