Муджадара с красным рисом

Ароматное блюдо для постного стола не только насыщает, но и погружает в восточную атмосферу…
Ингредиенты
Рис красный нешлифованный — 150 г
Чечевица (зелёная) — 150 г
Масло растительное — 80 мл
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Карри — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий молотый — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая  молотая — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление
Рис и чечевицу приготовить по отдельности, используя инструкцию на упаковке по соотношению крупы и воды, но время приготовления уменьшив на 10-15 минут.
Овощи чистим, морковь и лук нарезаем кубиками. Чеснок измельчаем произвольно. На раскалённой сковороде на растительном масле обжариваем чеснок, лук и морковь около 2 минут.
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурку, нарезаем тоже кубиками, добавляем к овощам. Обжариваем 1 минуту. Всё перемешиваем. Добавляем к овощам сваренные до полуготовности рис и чечевицу. Всё перемешиваем.
Приготавливаем специи: чёрный молотый перец, красный жгучий перец, карри. Солим муджадару, добавляем все специи. Перемешиваем и тушим при закрытой крышке 10-15 минут на медленном огне. Готовое блюдо посыпаем сладкой паприкой.
Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here