Маршмеллоу


Время приготовления: 2 часа

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты

Рецепт подойдет на:
десерт.  

Ингредиенты:

Ванилин 1 гВода 280 млЖелатин 2 ст. л.Кокосовая стружка 1 ст.Сахар 1.5 ст.

Готовим маршмеллоу

Сегодня предлагаю к новогоднему столу вкусный десерт — маршмеллоу. Делать его легко, просто и быстро. И такие «конфетки» станут настоящим украшением стола! Десерт получается очень воздушным, не забитым.

Делала маршмеллоу впервые. От себя скажу — получилось сладко, даже очень. Но это на мой вкус. Мужу и сыну пришлось по вкусу. Сахара в ингредиентах пишу так, как в рецепте было указано, ну а вам решать — уменьшать его количество или оставить как есть. Хорошего вам Нового года!

Как приготовить "Маршмеллоу" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Нужен ванилин, сахар, кокосовая стружка, желатин, вода.

Шаг 2

Желатин зальём 140 мл холодной воды. Оставим набухнуть. На какое время? На то, которое указано на упаковке.

Шаг 3

Сахар смешаем с водой (140 мл).

Шаг 4

Ставим на газ и на медленном огне, постоянно помешивая, проварим до растворения сахара. Не кипятим! Дадим чуть остыть.

Шаг 5

В сироп добавим набухший желатин. Перемешиваем. Ставим на газ, подогреем. Не кипятим!!!

Шаг 6

Смесь остужаем до комнатной температуры. Я перелила её в чашу миксера. После того, как смесь остынет до комнатной температуры, взбиваем. Взбивать надо долго, на больших оборотах миксера, порядка 10 минут. Добавим ванилин и взобьём ещё 1 минуту.

Шаг 7

Вот такая воздушная масса получится в итоге.

Шаг 8

Форму застелим пергаментом, слегка смажем подсолнечным маслом. Выкладываем массу, разровняем. Маслом можно не смазывать, но для подстраховки всё же лучше это сделать. Размер моей формы 31х21 см. Оставим на 2-3 часа при комнатной температуре.

Шаг 9

Затем вынимаем массу вместе с бумагой. Мокрым ножом разрежем на полосы, а полосы — на кубики. Руки при этом тоже чуть смачиваем водой: чтобы не прилипало. Кубики обваляем в кокосовой стружке.

Шаг 10

Маршмеллоу готово. Приятного вам десерта и счастливого Нового года и Рождества!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here