Лимонное безе


Время приготовления: 1 час 20 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты

Рецепт подойдет на:
десерт.  

Ингредиенты:

Белки куриные 1 шт.Куркума 0.1 гСахарная пудра 55 гСок лимонный 0.5 ч. л.Цедра лимона 1 г

Готовим лимонное безе

Предлагаю приготовить воздушное лакомство — безе. Всегда очень приятно наблюдать, как из небольшого количества яичного белка и сахарной пудры получается внушительная горка легких как пушинка печенек-безе.

Сегодня предлагаю приготовить лимонное безе. Оно будет иметь лимонный вкус и аромат и слегка желтоватый цвет. Для придания такого цвета мы подмешаем к белковой массе небольшое количество натурального желтого красителя — куркумы.

Лимонное безе можно подать как самостоятельный десерт к чаю или кофе. А можно склеить безешки попарно Нутеллой, джемом или лимонным кремом и подать как мини-пирожные.

Как приготовить "Лимонное безе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для работы нам понадобится белок, сахарная пудра, куркума, лимон.

Шаг 2

1 белок взбить в пышную массу.

Шаг 3

Постепенно добавлять сахарную пудру (55 г), постоянно взбивая.

Шаг 4

В конце аккуратно вмешать лимонный сок (0,5 ч. л.), куркумы (на кончике ножа) и цедру лимона (1 г).

Шаг 5

Выстелить противень бумагой для выпечки и отсадить массу в виде небольших печенек.

Шаг 6

Выпекать в предварительно разогретой до 100°С духовке приблизительно 1 час (до готовности).

Шаг 7

Лимонное безе готово.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here