Кулич пасхальный шоколадный

Необычный и на мой взгляд очень интересный способ приготовления куличей в глиняных горшочках, удивите своих гостей!

Количество порций: 3
Ингредиенты:
мука — 300 г
дрожжи сухие- 1 ч. ложка
сахар — 100 г
молоко -100 мл
апельсиновый сок — 50 мл
яйцо — 2 шт
масло сливочное — 50 г
шоколад — 50 г
соль — 1/2 ч. ложки
изюм — 1/3 стакана
белок — 1 шт
сахар — 1/4 стакана
вафельные цветочки с листочками — 15 шт
посыпка зеленого цвета — 1 ч. ложка

Приготовление:
1. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1/2 стакана просеянной муки. Тщательно перемешать, накрыть и оставить опару на 30 минут в теплом месте.

2. В микроволновке растопить в чашке шоколад и сливочное масло (достаточно 40 сек при мощности 900)

3. В опару добавить оставшуюся муку, соль, взбитые с сахаром желтки, сливочное масло с шоколадом, апельсиновый сок, изюм. Замесить тесто добавляя постепенно взбитые в пену белки (можно доверить замес хлебопечке), чашку, накрыть и оставить для подъема на 1 час.

4. Застелить каждый горшочек промасленной пергаментной бумагой, бока смазать маслом и присыпать мукой.

6. Выложить тесто в глиняные горшочки, заполняя его на 2/3. Оставить для подъема теста на 40 минут.

7. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 40 минут.

8. Сделать глазурь: взбить холодный белок с сахаром до устойчивых пиков.

9. Куличи остудить. Верх покрыть глазурью, украсить зеленой посыпкой и вафельными цветами.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here