Кеджери

Автор: Irony с сайта Поваренок, исполнение моё
По легенде, это блюдо имеет индийские корни. В 19 веке Британские колонисты привезли его из Индии домой, и оно очень скоро вошло в меню популярной тогда Англо-Индийской кухни. Вареные яйца придают этому блюду нежность, а сочетание риса и горбуши делает этот завтрак не только вкусным, но и сытным!
Ингредиенты
Рис (белый длиннозерный) — 300 г
Горбуша (консервированная) — 415 г
Масло сливочное — 80 г
Петрушка (крупно порубленная) — 1/3 стакана
Сок лимонный — 2 ч. л.
Яйцо куриное (сваренное вкрутую и нарезанное кубиками) — 3 шт
Приготовление
Варим рис до готовности в слегка подсоленной воде.
Пока варится рис, очищаем горбушу от кожи и косточек и разминаем на небольшие кусочки. Жидкость нам не понадобится.  Готовый рис откидываем на сито и откладываем в сторонку.
Разогреваем сливочное масло в большой сковороде. Добавляем рис, петрушку и лимонный сок. Готовим, помешивая, пока рис не разогреется Добавляем горбушу и яйца. Готовим, аккуратно помешивая, пока смесь не прогреется как следует. Наш завтрак готов! Приятного аппетита!

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here