Имберлах из моркови

Необычное еврейское лакомство из обыкновенной моркови! Можно в пост, лучше делать сразу побольше, так как сушится долго, а съедается очень быстро!

Ингредиенты

морковь свежая сладкая 250 гр сахар 250 гр апельсиновая цедра свежая 25 гр орехи грецкие очищенные 50 гр имбирь свежий по вкусу (можно порошок)

Приготовление

Очень удобно делать в мультиварке, не пригорает, хорошо проваривается. За неимением мультиварки, делайте в казане или сотейнике.

Морковь натереть на мелкой терке и засыпать сахаром, перемешать и варить. В мультиварке в режиме «Тушение» 40 минут, иногда помешивая. На сковороде не знаю, не пробовала, но написано было до густоты на малом огне под крышкой. В конце в массу добавить нарезанные орехи и имбирь (если свежий — измельченный). Доску смочить водой и разложить готовую массу слоем в 1 см, разровнять аккуратно мокрыми руками. Оставить на 12 часов. Нарезать на квадраты и перевернуть каждый по отдельности. Оставить еще на 12 часов. Сделать так еще 2-3 раза.

Оторваться невозможно!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here