Икра из тыквы

Надоела «заморская» кабачковая икра? Попробуйте икру из тыквы — она не кислит, более изысканна и пикантна!рецепт с форума Дариевна.ру, автор Ra36

Ингредиенты:
400 г тыквы
40 г белого хлеба
40 г растительного масла
1 головка репчатого лука
2 столовые ложки томатной пасты
1/4 стакана белого вина сухого
соль, перец, специи по вкусу, зелень
Приготовление
Очистить тыкву от кожуры, удалить семена, затем нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на масле до образования румяной корочки (тыква должна стать мягкой), охладить. Лук нарезать кубиками и пассировать до прозрачности. Замочить в вине белый хлеб без корки, затем отжать. Все подготовленные продукты перемешать и перетереть блендером ( или пропустить через мясорубку), посолить, поперчить, добавить специи – по желанию, заправить растительным маслом и украсить зеленью.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here