Чиабатта своими руками

Очень вкусный итальянский хлебушек! Очень легкий в приготовлении. Мякоть хлеба солоноватая, ноздреватая и очень вкусная!

Мука пшеничная — 3 стакана
Дрожжи (сухие, быстродействующие, хлебопекарные) — 1 ч. л.
Вода — 1,5 стакана
Соль — 1,25 ч. л.
Приправа по вкусу —  «Травы итальянской кухни»
 Приготовление
В миску насыпать муку, соль и дрожжи. Все это перемешать. Затем добавить воду. И перемешать лопаткой, чтобы не было сухой муки. МЕСИТЬ ТЕСТО НЕ НАДО! Затем нашу миску накрываем полотенцем и оставляем на 12-18 часов!
Так что, запаситесь терпением… ) Тесто выложить на стол и разделить на 2 части. Сформировать прямоугольники (тесто липнет к рукам, это не легко сделать, я немного присыпала мукой) и подвернуть края во внутрь, начиная с большего края. Выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень. Накрыть пищевой пленкой и дать подойти (минут 30-40).
Заранее разогреть духовку до 200 градусов. Хлеб посыпать сверху травами итальянской кухни. Выпекать в духовке 30-40 минут. Готовность определяется постукиванием по корочке — если звук звонкий — хлеб готов. После готовности дать хлебу остыть на решетке.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here